INGREDIENTES:
4 folhas gelatina branca
1 colher (sopa) limão em raspa
1,50 dl limão em sumo
1 lata leite condensado
3 ovos
CONFECÇÃO:
Misture bem o leite condensado com as gemas. Acrescente o sumo de limão e misture até obter uma consistência cremosa e firme. Junto a raspa de limão. À parte, coloque a gelatina de molho em 3 colheres de sopa de água fria e dissolva-a em banho-maria. Junte a gelatina dissolvida à mistura, mexendo bem. Por último, misture delicadamente as claras batidas em castelo. Leve ao frigorifico por 3 horas aproximadamente. DICA: muito fresca para época de verão e muito diatética.